HOT ! 【美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER

10年前にフランスで購入したピエールエルメ氏のレシピ本になります。ベイマックス ヒロの日記　(英語版) Hiro's Journal。料理人・パティシエ・興味のある方どうぞ。洋書 Little Darling / Jacqueline Wilson。ババ・オ・ラム、フレジエ、パリ・ブレスト、エクレア、フィナンシェ、クグロフなど50点の古典的な菓子の秘密や歴史にスポットを当て、またそれらを ピエール・エルメが現代風に再構築している。洋書 The History of Tom Jones A Foundling。彼らしい、創造力豊かな1冊に仕上がっている。人渣反派自救系統 ベトナム版 3巻セット。写真にある表面小傷ありますが、除湿ケースに入れ保管していたので状態は綺麗で劣化ありません。料理専門書サイトでは11000円で販売されているので、お買い得と思います。Er31 the bad tempered ladybird 音声絵本。BERNARD LOISEAU ベルナール ロワゾー フランス料理 洋書 本。【商品説明】パティスリー界のピカソと称されるPierre Hermé ピエール・エルメ。今作はREVES DE PATISSIERと題されている通り、ピエール・エルメの、そして全てのパティシエにとって夢のお菓子達が掲載されている。Taryn Simon Contraband／2010年初版 タリン・サイモン。洋書 The Nature of Computation。掲載されているのは古典菓子と再構築されたものがそれぞれ50点ずつ、計100点のルセットだ。一つ一つの菓子の歴史や写真を見ているだけでも楽しいが、何よりピエール・エルメという偉大なパティシエがシンプルな古典菓子からどのように発想を得て、それらをどのように活かしているのかという考え方が感じられるのが興味深い。ラボ教材 21冊セット。洋書　希少　MOON Equipped (ムーン イクイップド) ムーンアイズ。édition: Martiniere 社288ページフランス語2011年刊行サイズ:縦 26.5cm×横 30.5cm×幅 3cmISBN:978-2-7324-4220-4