HOT ! ドメーヌ・タカヒコ（Domaine Takahiko）2023 2本

ドメーヌ・タカヒコ2023年のYoichi Nobori NとYoichl Noboriの2本です。-＊-ドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。しかし、2023年は、全て格下げされ、ナナツモリでなく、ヨイチノボリN パストゥグランでリリースされた。萌芽からベレゾンに入るまでの雨量が少なく、日照量にも恵まれ、順調に生育した年だが、酸の低下が早く、鳥害の被害も酷かったため、予定より開始を早めての収穫となった。そのため、2024年から蔵内へエアコンの設置や地下樽熟成庫などの建設を始めている。過去のナナツモリとは違った特徴的な酸も備え持つ。旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。100％全房による発酵。尖った酸があるため、酸を丸くするためにも、通常よりも長い熟成を必要とする。理想は2030年頃まで熟成させてからの抜栓。https://takahiko.co.jp/info/menu/種類···スティルワインメーカー···ドメーヌタカヒコ。【LOUIS JADOT】2013 CHASSAGNE-MONTRACHETも。2023はNanatsumoriナナツモリは生産されずに、Yoichi Nobori Nにデグラッセされています。sale 新品未開封 ベル エポック 2014年 ペリエ ジュエ 正規 箱なし。生産本数 163本　新品　ルー・デュモン　コトー ブルギニョン　2019　ブラン。この畑のブドウから醸造されたワインは、ナナツモリと言われるワインになる。【送料無料】ジョエルロブション ラリエシャンパーニュ白&ロゼ【2本入】。ワイン Napa Highlands 2019 Cabernet Sauvignon。2023年の余市は、観測史上最高となる積算温度1590を記録し、ブルゴーニュの平均積算温度値も超え、突き抜けて「高温」の年だった。Ridge 2006 Monte Bello リッジ モンテベッロ。【未開栓】正規品 ドラゴンシャンパン　龍　ゴールド。一方で蔵内の発酵熟成環境も温暖化の影響を強く受け、野生微生物の生態バランスが変わり、得意とする野生酵母での発酵においても難しい年であった。ブランガニャール　ヴォルネイ レ　ピュテール　2020。Radikon Merlot 2007 500ml メルロー ナチュラルワイン。ワインスタイルは、例年より梅とプルーンの香りが強く、その下にクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香が続き、全体的には香りのボリュームが非常に高いヴィンテージ。Kenzo Estate rindoフル+ハーフ+あさつゆフル3本セット。シャトー　プジョー 1994　PP87。色調はしっかりしており、果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉や松茸の香りも感じられる。ソティリオ　ポデルヌオーヴォ　ジョヴァンニ　ブルガリ　2017。Gérard Bertrand La Forge 、 Le Viala 各 1本。キュベゾンは48日。2017　パルマッツ　ヴィンヤード。リ*）様 【2021】ケンゾーエステイト 紫鈴 リンドウ 750ml 赤ワイン4。樽熟成には古樽を用いるが新樽15％使用。KENZO ESTATE心香 tokika 2021 ケンゾー エステート 赤。パッソピッシャーロ フランケッティ 2018。ここ数年、入れてない亜硫酸も添加されているため、抜染は数年待って頂きたい。高級ワインまとめ売り。キララカ ワイマラマ シラー 2015。涙を流せる感激の世界が待っている。アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ 2017 BRIGALDARA